Cette machine extrait de manière automatisée les peaux restant dans la cuve dès lors que la phase de fermentation du vin est achevée.

Pour un rendement optimal de la machine, il est recommandé que les cuves soient équipées d'un fond spécifique et adapté, comportant une canalisation en forme de U avec grille à partir de la porte frontale jusqu'au centre de la cuve. On obtient de cette manière un rendement approximatif de 10 000 kg. /H, outre les avantages suivants:

• Économie de main d'œuvre.
• Plus grande rapidité de vidage par rapport au système de vidage manuel, ce qui permet de vider plus de cuves en moins de temps et donc une plus grande disponibilité des cuves.
• Plus grande sécurité et hygiène, en évitant d'avoir du personnel travaillant à l'intérieur des cuves.
• Diminution de l'oxydation des peaux dans la mesure où il n'y a pas de personnel travaillant à l'intérieur des cuves, il n'est pas nécessaire de placer des ventilateurs pour une circulation de l'air plus importante. Temps d'extraction diminué par rapport au système manuel, ce qui diminue le temps d'exposition des moûts à l'air.
• Plus grande flexibilité pour programmer les horaires des décuvages, car une seule personne peut effectuer les opérations avec la machine.
• Versatilité du décuvage dans la mesure où la machine permet de travailler avec une pompe pour le chargement axial de la presse comme avec un système à bande élévatrice et chariot pour chargement de presse pneumatique ou hydraulique verticale.
• Possibilité de décuver du vin "kasher", en respectant la règle juive instaurant qu'aucun "non pratiquant" puisse toucher le produit qui va être consommé par la suite.

Par ailleurs, nos points forts vis-à-vis du marché sont les suivants:

• Machine certifiée CE, avec son manuel d'instructions et entretien, conforme notamment aux normes de sécurité pour les personnes.
• Machine qui ne se renverse pas lors de l'extraction maximale du bras à vide.
• Machine aux dimensions compactes, notamment en longueur. Deux exemples, la machine pour cuves de diamètre de 3 m mesure 2,40 m. Pour les cuves de diamètre de 4,2 m, la machine mesure 3 mètres.
• Système avec fourche à l'avant pour fixation automatique à l'ouverture de la cuve, de manière rapide et fiable, évitant l'usage de sangles ou autres éléments auxiliaires.
• Système de relevage/inclinaison de la machine par vérins hydrauliques sur les pieds. Cela rend les opérations plus confortables, rapides et sûres.
• Machine à nettoyage facile, étudiée sans zones mortes où les marcs pourraient rester piégés, provoquant des contaminations postérieures.
• Commande de la machine à partir d'un unique panneau de commande portatif, pour permettre une manipulation à partir de l'emplacement le plus adapté à l'utilisateur.
• Possibilité de varier la vitesse d'avancement du bras, par potentiomètre sur le panneau de commande.
• Machine équipée d'un limiteur de couple mécanique et électronique pour une plus grande fiabilité de la machine.
• Machine à faible entretien et d'accès facile pour retendre les chaînes.