SECTORES
ŒNOLOGIE
> ÉLEVAGE
> AUTOVIDANTES
La caractéristique principale de ces cuves est l'incorporation de pales d'extraction sur leur partie basse. Cela permet le décuvage des peaux automatisé, et garantit au chai l'optimisation du process lors de cette phase d'élevage, écourtant les temps de travail et générant donc une économie de coûts.
Elles peuvent également être équipées d'autres accessoires, comme un tableau de commandes programmables pour gérer les cycles de remontage de la pompe, un écran de température pour contrôler le process de fermentation, une grille de saignée, etc.
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